خيار شور لويه

خيار منبع خوبي از ويتامين هاي A,B,C,D و منگنز و كربنات كلسيم مي باشد. دانه خيار داراي ويتامين A و 25% مواد روغني است كه در صنعت صابون سازي مورد استفاده قرار مي گيرد و در درمان ديابت نيز مفيد است. خيار با افزايش ادرار باعث دفع سموم زائد بدن مي گردد. همچنين باعث تعادل وزن شده و خون و كبد را تصفيه مي كند. باعث تسكين خارش پوست شده و به پوست شفافيت مي بخشد. اغلب مردم طعم و مزه خوب خيارشور را دوست دارند. خيارشور را ميتوان براي تزئين بيشتر غذاها به كار برد.